ویتامین دی «D» یکی از ویتامین های مورد نیاز بدن است که بهتر است آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم.این ویتامین در بهبود عملکرد بدن، تقویت سیستم ایمنی و استخوان ها و همینطور محافظت از بدن در برابر امراض نقش مهمی دارد. در اینجا به برخی از منابع این ویتامین اشاره می کنیم.
-
ماهی آزاد
در 85 گرم از ماهی آزاد 570 واحد ویتامین D وجود دارد. در ضمن ماهی آزاد طبیعی نسبت به ماهی پرورشی میزان ویتامین D بیشتری دارد.
2. ساردین
در یک وعده ساردین 193 واحد ویتامین D وجود دارد که 24 درصد از نیاز ضروری بدن را فراهم می کند.
3. تن ماهی
تن ماهی غذایی با طعم ملایم تر برای افرادی است که طعم و مزه ماهی ساردین را دوست ندارند.
در 85 گرم تن ماهی 40 واحد ویتامین D وجود دارد که کنسرو آن گزینه ای ارزان تر و مقرون به صرفه تر است؛ ضمن اینکه آن هار در انبار نیز می توان نگه داری کرد.
4. زرده تخم مرغ
زرده تخم مرغ علاوه بر داشتن مواد مغذی مانند کولین، دارای ویتامین D نیز هست. در حقیقت زرده تخم مرغ حاوی اکثر ویتامین ها و مواد معدنی هست. یک زرده تخم مرغ حدود 5 درصد از نیاز روزانه بدن را فراهم می کند.
هیچگونه توصیه خاصی درباره اینکه انسان در روز چه تعداد زرده تخم مرغ می تواند مصرف کند وجود ندارد و بستگی به رژیم غذایی هر فرد دارد.
بیشتر بخوانید:
ویتامین ها و مکمل های مورد نیاز بدن؛ میزان مصرف و خواص
5.قارچ
تنها منبع غیر غنی شده از ویتامین D که در سوپرمارکت ها وجود دارد، قارچ است قارچ ها هم مثل انسان ها، زمانی که در معرض نور آفتاب قرار می گیرند، ویتامین D تولید می کنند. اما ویتامین تولید شده توسط قارچ ها به شکل ویتامین D2 است که بعضی از کارشناسان معتقدند ویتامین D2 ممکن است به میزان ویتامین D3 خون را افزایش ندهد. با این وجود، مصرف قارچ به دو دلیل اهمیت دارد: 1- کالری کمی دارد 2- ویتامین B و فیبر زیادی دارد.
6.توفو
همه توفوها غنی شده نیستند، ولی در هر 100 گرم توفو غنی شده 100 واحد ویتامین D وجود دارد.توفو غذایی پروتئینی است که سرشار از مواد معدنی از جمله کلسیم، آهن، ویتامین B12 و D است.
7. جگر گاو
جگر گاو دارای مقادیر زیادی از پروتئین، اسید های آمینه ضروری، آهن، و ویتامین A است. با وجود اینکه جگر گاو کلسترول زیادی دارد، اما مصرف متعادل آن می تواند باعث تنوع در رژیم غذایی شما شود. در یک وعده 100 گرمی از جگر گاو پخته شده 42 واحد ویتامین D وجود دارد.
اگر از هیچ کدام از خوراکی های گفته شده در بالا خوشتان نمی آید، با قرار گرفتن در معرض نور آفتاب نیز می توانید ویتامین D مورد نیاز بدن خود را تامین کنید
