spot_img
دوشنبه, ژوئن 17, 2024
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
خانهسرگرمیآشپزیطرز تهیه شیرینی گردویی خانگی ترد و خوشمزه + نکات کلیدی

طرز تهیه شیرینی گردویی خانگی ترد و خوشمزه + نکات کلیدی

شیرینی گردویی یکی از شیرینی‌های خوش‌مزه و هوس‌برانگیز است که در تهیه آن از گردو استفاده می‌شود و به همین دلیل به آن شیرینی گردویی می‌گویند. این دستور پخت مناسب ۴ نفر است.

مواد لازم برای تهیۀ شیرینی گردویی

  • سفیده تخم مرغ                    ۹۰ گرم
  • کیک اسفنجی                      ۱۲۰ گرم
  • روغن مایع                       ۵۰ گرم
  • پودر قند                         ۲۰۰ گرم
  • مغز گردو                       ۱۰۰ گرم
  • وانیل                            ۱/۴ ق چایخوری
  • پودر دارچین                     ۱/۴ ق چایخوری
  • بکینگ پودر                       ۱/۴ ق چایخوری
  • سرکه سفید یا سرکه انگور        ۱ قاشق سوپ خوری

شیرینی گردویی

طرز پخت

مرحله اول: آماده سازی مواد

برای تهیۀ شیرینی گردویی به کیک اسفنجی نیاز داریم. اگر کیک اسفنجی ساده بود می‌توانید از یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو به مواد خود استفاده کنیم. کیک اسفنجی را خرد کرده و با نصف سفیده تخم‌مرغ و گردو خرد شده مخلوط کنید. مواد را ۳ بار به وسیلۀ چرخ گوشت چرخ کنید. و یا می‌توانید از غذاساز استفاده کنید. بعد از اینکه مواد کاملاً یکدست شد بقیه سفیده تخم‌مرغ و روغن مایع و وانیل و دارچین را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مرحله دوم: داغ زدن مواد

موادی را که در مرحله اول ترکیب کردید درون قابلمه‌ای بریزید و روی شعله ملایم قرار داده و شروع کنید به داغ زدن تا جایی که وقتی به مواد انگشت زدید بتوانید آن را تا چند ثانیه نگه دارید. حواستان باشد مواد نباید بیش از حد داغ شود و سفیده به مرحله پخت برسد. حال می‌توانید سرکه را اضافه کرده و مواد را هم بزنید و خوب مخلوط کنید. صبر کنید تا مواد خنک شود.

مرحله سوم: قرار دادن در فر

بعد از اینکه مواد خنک شد می‌توانید بکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۰۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و کف آن را چرب کنید. حال مواد  را داخل یک قیق بدون ماسوره ریخته و به اندازه دلخواه و با فاصله داخل سینی بزنید. برآمدگی روی شیرینی را با انگشت چرب شده بگیرید تا صاف و یکدست شود.

مرحله چهارم: پخت شیرینی

روی شیرینی پودر قند الک کرده و در صورت تمایل روی آن پودر پسته بریزید. البته این قسمت کاملاً سلیقه‌ای است. حال سینی را در فر بگذارید و دما را از ۲۰۰ درجه به ۱۷۵ کاهش دهید. بعد از ۱۴ دقیقه شیرینی‌ها پخته  و زیر آن کمی طلایی می‌شود. اما به مدت ۸ دقیقه داخل فر در باز بماند. بعد می‌توانید

نکات کلیدی در پخت شیرینی گردویی

۱. می‌توانید یک تکه نان داخل ظرف قرار دهید تا شیرینی خشک نشود.

۲. با این مقدار مواد می‌شود تقریباً ۲۰ تا ۲۵ عدد شیرینی گردویی تهیه کنید.

۳. بهتر است از سینی فر خود استفاده نکنید چون باعث می شود زیر شیرینی تیره شود.

۴. می‌توانید این شیرینی را بدون فر و روی اجاق تهیه کنید اما ترک دار نخواهد شد.

۵. اگر می‌خواهید شیرینی ترک‌دار شود باید فر را داغ کنید.

۶. در صورت شل بودن مواد می‌توانید از کمی خرده کیک یا آرد برنج استفاده کنید و اگر سفت بود کمی سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید.

انتهای پیام

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ

spot_img

ارسال یک دیدگاه

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید

- تبلیغات -spot_img

محبوب ترین ها

تبلیغاتspot_img

سرگرمی

تبلیغاتspot_img

سیاسی

- تبلیغات -spot_img
We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners. View more
Cookies settings
Accept
Decline
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

ما که هستیم

متن پیشنهادی: نشانی وب‌سایت ما: https://balkhab.com.

دیدگاه‌ها

متن پیشنهادی: هنگامی که بازدیدکنندگان نظرات خود را در سایت می‌نویسند، ما اطلاعاتی را که در فرم نظرات و همچنین بازدید کننده‌ها ارائه می‌شود جمع آوری می‌کنیم ’s آدرس IP و رجیستر عامل کاربر مرورگر برای کمک به تشخیص هرزنامه. یک رشته ناشناس ایجاد شده از آدرس ایمیل شما (همچنین هش نامیده می‌شود) ممکن است به سرویس Gravatar ارائه شود تا ببینید آیا از آن استفاده می‌کنید. سیاست حفظ حریم خصوصی خدمات Gravatar در اینجا در دسترس است: https://automattic.com/privacy/. پس از تأیید نظر شما، تصویر نمایه شما در متن نظر شما قابل مشاهده است.

رسانه

متن پیشنهادی: اگر تصاویر را به وبسایت آپلود کنید، نباید آپلود تصاویر با داده‌های مکان جغرافیایی (EXIF GPS) شامل شود. بازدیدکنندگان وب سایت می‌توانند هر گونه اطلاعات مکان را از تصاویر در وب سایت دانلود و استخراج کنند.

کوکی‌ها

متن پیشنهادی: اگر شما نظر خود را در سایت ما ثبت کنید، ممکن است برای ذخیره نام، آدرس ایمیل و وب سایت خود در کوکی‌ها تصمیم گیری کنید. اینها برای راحتی شما هستند، به طوری که شما مجبور نیستید دوباره جزئیات خود را پر کنید زمانی که نظر دیگری را ترک کنید. این کوکی‌ها یک سال طول خواهد کشید. اگر از برگه ورود ما بازدید نمایید، ما یک کوکی موقت برای مشخص نمودن اینکه آیا مروگر شما کوکی قبول می‌کند را تنظیم می‌کنیم. این کوکی محتوای اطلاعات شخصی شما نیست و وقتی مرورگر شما بسته می‌شود از بین می‌رود. هنگام ورود به سیستم، ما همچنین کوکی‌ها را تنظیم خواهیم کرد تا اطلاعات ورود به سیستم و گزینه‌های صفحه نمایش خود را ذخیره کنید. کوکی‌های ورود به سیستم برای دو روز گذشته و کوکی‌های گزینه‌های صفحه نمایش برای یک سال گذشته است. اگر شما انتخاب کنید " به یاد داشته باشید من Me"، ورود شما برای دو هفته ادامه خواهد داشت. اگر از حساب خود خارج شوید، کوکی‌های ورود حذف خواهند شد. اگر یک مقاله را ویرایش یا منتشر کنید، یک کوکی اضافی در مرورگر شما ذخیره خواهد شد. این کوکی حاوی اطلاعات شخصی نیست و به سادگی نشان می‌دهد که شناسه پست مقاله شما فقط ویرایش شده است. بعد از یک روز منقضی می‌شود.

محتوای جاسازی‌شده از دیگر وب‌سایت‌ها

متن پیشنهادی: مقالات موجود در این سایت ممکن است شامل محتوای تعبیه شده (مثلا ویدئوها، تصاویر، مقالات و غیره) باشد. مطالب جاسازی شده از وب سایت‌های دیگر رفتار دقیقا همان طوری که بازدید کننده از وب سایت دیگر بازدید کرده است. این وبسایت‌ها ممکن است اطلاعاتی مربوط به شما را جمع‌آوری کنند، از کوکی‌ها استفاده کنند، ردیابی سوم شخص اضافه را جاسازی کنند و تعامل شما را با محتوای تعبیه شده نظارت کنند که شامل ردیابی تعامل شما با محتوای جاسازی شده است اگر حساب کاربری داشته و به آن وبسایت وارد شده باشید.

اطلاعات شما را با چه کسی به اشتراک می‌گذاریم

متن پیشنهادی: اگر شما یک تنظیم دوباره رمز عبور را درخواست دادید، نشانی IP شما در ایمیل تنظیم دوباره وجود خواهد داشت.

چه مدت ما اطلاعات شما را حفظ می‌کنیم

متن پیشنهادی: اگر یک نظر را ترک کنید، نظر و متادیتای آن به طور نامحدود حفظ می‌شوند. این به این معنا است که ما می‌توانیم به جای برگزاری آنها در یک خط مؤثر، به طور خودکار هر نظر پیگیری را تصدیق و تأیید کنیم. برای کاربرانی که در وب سایت ما ثبت نام می‌کنند (اگر وجود داشته باشند)، ما همچنین اطلاعات شخصی را که در مشخصات کاربر آنها ارائه می‌کنیم، ذخیره می‌کنیم. همه کاربران می‌توانند اطلاعات شخصی خود را در هر زمان (به جز آنها که نمی‌توانند نام کاربری خود را تغییر دهند) ببینند، ویرایش و یا حذف کنند. مدیران وب سایت همچنین می‌توانند این اطلاعات را مشاهده و ویرایش کنند.

حقوقی که بر روی داده‌هایتان دارید

متن پیشنهادی: اگر در این سایت حساب کاربری دارید یا نظرها را ترک کرده اید، می‌توانید درخواست دریافت یک فایل صادر شده از اطلاعات شخصی که ما در مورد شما نگه می‌داریم، از جمله هر گونه داده‌ای که برای ما ارائه کرده اید. همچنین می‌توانید درخواست کنید که ما هر گونه اطلاعات شخصی که در مورد شما نگه داریم پاک کنیم. این شامل اطلاعاتی نیست که ما مجبور به نگهداری آنها برای اهداف اداری، قانونی یا امنیتی باشیم.

داده‌های شما را به کجا ارسال می‌کنیم

متن پیشنهادی: دیدگاه‌های بازدیدکننده ممکن است از طریق یک سرویس تشخیص جفنگ خودکار بررسی شوند.
Save settings
Cookies settings