آیا می دانستید که در هنگام استرس و فشار روانی زیاد برخی از مواد غذایی می توانند به کاهش استرس شما کمک کنند؟
به نظر شما چرا ما انسان ها در زمان هایی که متحمل استرس ها و فشارهای روانی گوناگونی می شویم به خوردن موادغذایی خوشمزه، شیرین یا فست فود ها روی می آوریم؟
علت اصلی آن این است که این نوع غذاها به کاهش سطح استرس و نا آرامی های بدن کمک بسیاری می کنند و ما در زمان مصرف آن احساس آرامش می کنیم.
در واقع غذاهای حاوی مواد قندی و کربوهیدرات بهبود دهنده خلق و خوی انسان و کاهش دهنده سطح استرس در بدن می باشند.
کیت اینگرام، متخصص تغذیه در این باره می گوید: پژوهش ها نتایج متفاوتی را نشان می دهند اما با این وجود نقطه مشترک این پژوهش ها این است که اغلب غذاهای فراوری شده برای مدت یک تا دو ساعت می توانند به کاهش میزان استرس و دستیابی به آرامش انسان کمک قابل توجهی کنند. این غذاها خلق و خوی انسان را بهبود می بخشند و به دلیل ترشح دوپامین و هورمون های دیگری در بدن احساس خوبی به مغز منتقل می کنند.
اولین بار در سال 1966 بود که اصطلاح غذای آرامش بخش به کار گرفته شد اما گفته می شود که پیش از آن نیز مردم برای درمان استرس و نا آرامی های خود شکلات را راه چاره می دانستند.
اما علت اصلی اینکه این غذاها آرامش بخش هستند چیست؟
دکتر اوما نایدو، روانپزشک تغذیه در این باره می گوید: ارتباط روانی که این غذاها با ما دارند و این نکته که افراد در هنگام مصرف غذاهای مورد علاقه شان احساس خوبی دریافت می کنند باعث می شود که میزان استرس در بدن کاهش یافته و انسان یه یک سطح آرامش خاصی دست پیدا کند.
او همچنین می گوید که انسان با انتخاب غذای دلخواهش و هنگامی که تصمیم می گیرد چه غذایی را انتخاب کند همگی در ساختار روان انسان می توانند موثر باشند.
